Tarta cu rubarba si capsuni
Când vine primăvara, de abia aștept să apară florile de căpșuni in curtea casei și mai târziu, minunatele fructe zemoase și parfumate.
Dar cel mai mult, aștept să văd in piețe si pe tarabe, Rubarba sau cum îi spun ardelenii, Rubarbărul. Aceste tije roșiatice, care nu te inspiră foarte tare când le vezi, devin extraordinar de gustoase și sănătoase dacă le folosești in gemuri, compoturi sau prăjituri.
Așa că dacă e primăvară, cea mai bună si parfumată tartă e cea cu Rubarbăr și Căpșuni.
Există atât de multe motive pentru a iubi căpșunile. Sunt delicioase, nutritive și versatile. Căpșunile sunt unul dintre cele mai bune fructe pe care le puteți mânca. Acestea au o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv faptul că sunt antiinflamatorii și anticancerigene.
Sunt bogate în vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, acid folic și potasiu. De asemenea, sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea sănătății tractului digestiv. Pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la protejarea împotriva cancerului.
Cel mai des întâlnit mod în care se savurează căpșunile este consumându-le întregi, fie ca parte a unui bol de fructe de pădure amestecate, fie singure. Totuși, dacă sunteți în căutarea a ceva mai consistent, tartele cu căpșuni și rubarba pot fi exact ceea ce vă poate satisface pofta de dulce.
ALUAT TARTA DULCE
faina (1000g) (gluten) unt (500g) (lapte) zahar pudra (300g) oua (240g)
Informatii nutritionale 100g: Valoare energetica: 1633.61kJ / 389.65kcal, glucide: 35.26g, din care zaharuri: 15.29g, proteine: 6.77g, grasimi: 17.68g, din care acizi grasi saturati: 0.09g, fibre: 0.58g, sare: 0,5g.
UMPLUTURA:
rubarba (600g) capsuni (600g) faina (400g) (gluten) biscuiti (200g) (gluten, lapte, soia) [bicarbonat de sodiu E500ii] zahar pudra (175g) zahar (100g) unt creminos (100g) (lapte) lamaie (100g) unt (75g) (lapte) margarina (75g) {conservant (acid scorbic E 300 ), acidifiant (acid citric E 330)} oua (60g) amidon porumb (50g) scortisoara (10g)
Informatii nutritionale 100g: Valoare energetica: 768.24kJ / 182.86kcal, glucide: 15.34g, din care zaharuri: 12.22g, proteine: 2.44g, grasimi: 6.78g, din care acizi grasi saturati: 0.44g, fibre: 0.86g, sare: 0.01g.
