Key Lime pie

Fabuloasă, decadentă, maiestoasă. O tartă cu bază de biscuiți digestive cu scorțișoară, fulgi de cocos, curmale si unt auriu in care am copt o crema de lime si lămaie. Chiar daca noi nu avem key limes care sunt mai astringente si mai parfumate, am avut grijă sa stoarcem suficient suc de lime și astfel sa echilibrăm dulceață caracteristică bezelei de deasupra – o bezea italienească, aerată și catifelată, caramelizată ușor la suprafată. Un rasfăț culinar.