Mod de preparare:

Punem într-un bol toate amintirile și momentele frumoase pe care le-am adunat de-a lungul timpului – cu cât mai multe, cu atât mai bine – pentru ca preparatul să iasă bogat și consistent. Adăugăm apoi un kilogram de passion și tot talentul pe care îl avem la dispoziție. Ambiția și încrederea se presară avec generosité, împreună cu o cană mare de amour. Toate aceste ingrediente se amestecă cu grijă și se lasă să dospească la loc cald și sigur.

Între timp, pregătim umplutura așa: mergem au marché și, în funcție de saison, alegem legumele cele mai proaspete și frumos coapte, luăm și ouă, fromage și smântână, ierburi și verdețuri aromate, pe care le combinăm după bunul plac și le asezonăm cu voie bună din belșug. Punem compoziția la cuptor, o lăsăm să se rumenească și o servim ori de câte ori ni se face dor de ducă sau de “quelque chose de bon”.

Timp de gătire: destul de rapid pentru a vă astâmpăra foamea, dar generos petrecut în procesul creativ

Număr de porții: cât să ajungă pour tous les amis

Și uite așa, pe negândite, quiche-urile și tartele noastre sunt gata! Însă, ce le face cu adevărat speciale este un ingredient secret, pe care îl veți descoperi doar atunci când le veți gusta. Veți vedea cum, într-o clipă, gândul vă zboară departe, veți zâmbi din toată inima, iar lumea va fi mai frumoasă …

Bon appétit!
Odette